隻要一做飯

就會多出一堆鍋碗瓢盆需要清洗

如何讓這項家庭必修作業變得輕松點？

這些小技巧可以幫助你戰勝洗碗✊

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操作誤區

請對号入座

遇到頑垢，有些人會試着用鋼絲刷或不鏽鋼勺去鏟除，操作了老半天，在除去了部分頑垢的同時，也把餐具表面劃傷了，讓其變得粗糙，加大了今後的清洗難度。

有的人直接在餐具上塗一層厚厚的洗滌劑，然後再沖洗，感覺不油膩了，便以為是洗幹淨了。其實，這種操作易導緻洗滌劑殘留，尤其是易吸附材質(木質、竹子)的筷子，不僅費水、費力、費時間，還會傷皮膚。

有的人洗碗後，會有擦幹這一操作過程，然而這可能會讓餐具受到二次污染。有相關研究顯示，廚房抹布曾被檢出有近20種緻病菌。

去污垢好幫手

大家都知道，洗碗僅靠水的沖洗和擦拭是無法做到清洗幹淨的，而洗滌劑是其重要的幫手之一，正确選購和使用洗滌劑是關鍵環節。

洗滌劑的去污能力與總活性物含量有關，與稠度沒有必然聯系。

總活性物的作用是産生泡沫，乳化清除污垢和油脂，在一定含量範圍内總活性物含量越高，去污力越強。GB/T 9985-2000《手洗餐具用洗滌劑》中要求總活性物含量≥15%。

洗滌劑的黏稠與否主要與3個因素有關：第一，表面活性劑，它的特性會直接影響到洗滌劑的稠度；第二，加入适量無機鹽，可使低稠度溶液的稠度增大，但無機鹽對去污力是沒有明顯幫助的；第三，環境溫度的影響，溫度升高，洗滌劑的稠度會降低，溫度降低，稠度反而會相應升高。

有些洗滌劑在使用過程中，會産生大量的泡沫，而泡沫量與洗滌劑配方息息相關。目前，很多洗滌劑使用的是陰離子表面活性劑，起泡性良好，能産生較多的泡沫，但泡沫多和去污能力不一定成正比。

另外，從節水的角度，也不是泡沫越多越好，因為泡沫過多，漂洗起來就需要大量清水，會造成水資源浪費。溫度升高也可加劇泡沫的産生，因此，用溫水清洗，既能達到良好的去污效果也能節約用水。

選購洗滌劑時

除了在正規經營場所購買産品外，消費者應該注意查看标識标簽是否完整，即标簽(或瓶身)上應有生産許可證号、生産日期、生産者名稱和地址、使用說明、執行标準、淨含量和保質期等内容，要了解清楚是機洗還是手洗洗滌劑(前者去污力更強，但易傷膚)。

流程升級

逃避洗碗，不太現實，通過升級、優化洗刷刷流程，可以解決很多刷碗的煩惱

Step1

清除殘渣 及時浸泡

飯後應及時清除碗中的殘渣，無油膩的可直接浸泡在水中；油膩的應盡可能清除掉油脂後，再将其浸泡在含有洗滌劑的溫水中(洗滌劑用水稀釋約200倍)。到想洗碗時，餐具的殘漬已軟化、乳化、水解，便于清洗。

Step2

擦拭 流動溫水

戴上乳膠手套，用洗碗布擦洗已浸泡多時的餐具，等所有餐具都經洗滌劑處理後，再用流動溫水(35°C左右)将其沖洗幹淨，放置在瀝水架上瀝幹後，再入櫃存放。

❄️ 氣溫較低的季節 ，若來不及清洗，建議先清除餐具的殘渣，再浸泡在用水稀釋過的洗滌劑中。有可能的話，可先清洗易吸附材質的筷子。若真的忘了浸泡程序，也不可野蠻操作，應用60°C左右的熱水将其浸泡至污垢軟化後再清洗，避免損傷餐具表層。

氣溫較高的季節，如春末、夏季和初秋，不及時清理餐具食物，會引來蟑螂等害蟲。故建議盡量及時清洗，或将餐具浸沒在含洗滌劑的水中。

洗滌劑是日常的生活清潔用品，應注意避免在高溫條件下保存。這是因為高溫會導緻洗滌劑産品氧化，使顔色變深，功效降低。

供稿：市質标院