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老年身體弱吃什麼營養餐
老年身體弱吃什麼營養餐
更新时间:2024-10-21 04:14:53

人一過了50歲,說實話就算再嘴硬,也不得不承認身體是真不如20多歲的年輕人。

想要精神足身體棒,就要在吃得上忌口,有些東西該少吃就少吃,比如肥肉燒烤等,那啥樣的東西該多吃呢?當然是營養豐富好消化的,尤其是這一種食物,碰到了一定要不舍得買,該吃就吃,好處多。

老年身體弱吃什麼營養餐(若想精神足身體棒)1

這1食物便是“白肉”

當然,考慮到有些地方會把肥肉也稱為白肉,這裡提前說下,這裡的白肉呢,泛指魚肉、蝦肉、鴨肉等,這類肉有一個共同特點,那便是脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量比較高,營養十分豐富,且容易消化,特别适合上了年紀的中老年人吃。

老年身體弱吃什麼營養餐(若想精神足身體棒)2

推薦食譜——炖老鴨、炖花菇土雞

▶先來做炖老鴨

準備食材:老鴨、海帶和姜等。

【做法】

從這個菜的名字上就知道,選鴨子的時候一定要選老鴨,如果不想買冷凍的,可以去菜市場買活鴨子,讓老闆現場給你處理幹淨。

拿回家後再用清水多洗幾遍,去掉血水後,焯掉水,這樣能把血水去得更幹淨,接着用勺子将浮沫撇掉,水倒掉,往裡面放入還帶、姜片以及大蒜等。

最後再往裡面兌入清水,冷水炖煮2個小時左右,用鹽等調好味道就可以出鍋。

老年身體弱吃什麼營養餐(若想精神足身體棒)3

▶接着我們來炖花菇土雞

準備食材:土雞、蔥姜和鹽等。

【做法】

不管做啥菜,第一步其實都一樣,從處理食材開始。

抓一隻土雞快速處理一下,去毛後洗淨切成塊,焯水後撈出來,用冷水洗淨控去水分,接着把要用的花菇洗淨泡發備用。

這些都弄好後,起鍋澆油,把蔥姜倒進去爆炒出香味,再混入雞塊不斷翻炒,在此過程中,可适當加入料酒和醋等,炒得差不多了,往鍋裡兌入适量清水,把花菇也扔進去,中火炖半個小時左右。

看時間差不多了,把鹽、雞精等調料倒進去,攪勻就可以舀出來端上桌了!

老年身體弱吃什麼營養餐(若想精神足身體棒)4

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