肉疙瘩胡辣湯怎麼做的?原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克，粉芡調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等适量，我來為大家科普一下關于肉疙瘩胡辣湯怎麼做的?以下内容希望對你有幫助!
肉疙瘩胡辣湯怎麼做的
原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉條100克，粉芡。調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等适量。
在鍋中放入适量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開。
待鍋中水燒開後，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟後将适量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
起鍋盛湯，依據個人口味放入适量香油、醋。
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