肉怎麼做去嘌呤?嘌呤為水溶性物質，在高溫下更易溶于水在食用魚肉類食物時可先用沸水氽過後再烹饪，這樣就能減少此類食物中的嘌呤含量，同時也減少了熱量從鍋裡撈出之後，再用開水沖一遍，去掉表面的浮油然後再做烹饪，我來為大家科普一下關于肉怎麼做去嘌呤?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
肉怎麼做去嘌呤
嘌呤為水溶性物質，在高溫下更易溶于水。在食用魚肉類食物時可先用沸水氽過後再烹饪，這樣就能減少此類食物中的嘌呤含量，同時也減少了熱量。從鍋裡撈出之後，再用開水沖一遍，去掉表面的浮油。然後再做烹饪。
烤魚或肉時在盤底鋪上鋁箔紙，可吸去溶出的嘌呤和油，從而降低食物中的嘌呤含量和熱量。
痛風患者，建議少吃高嘌呤食物，如肝髒、腎、胰、腦等動物髒器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或采用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮炖，棄湯食之或反複煮炖棄湯食之。植物性食物中，全谷、幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适當限制。
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