芝麻原産大宛，漢使張骞取得種子歸中原種植。其形體如麻，故名胡麻。炒熟壓榨取得麻油很香，故又名油麻、脂麻。
芝麻性味甘、平，無毒。主治傷中虛赢，補五内，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服，輕身不老，堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年益壽。
介紹幾個芝麻小偏方：（1）黑芝麻、胡桃肉各一斤，同炒香，研碎，加糖或蜂蜜拌和，每天早晚各一匙，開水沖服。其功效能補腎聰耳，烏須黑發，潤腸通便。尤其中老年須發早白，兩耳重聽，大便秘結者，可常服之。（2）偶遇感冒風寒，取芝麻3～5匙，炒香，乘熱碾碎，加酒飲之，暖卧取微汗，頓感舒服。（3）呃逆不止，用芝麻3～5匙，炒香研碎，喂溫開水送服之，即可見效。（4）瘧疾、痢疾、痔瘡、便秘等病，俱可采用上法，連服數日，日數次，無有不效者。（5）婦人乳汁少，常服炒芝麻，或做菜肴食之，有催乳之功效。
白芝麻性味甘、大寒，無毒。主治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脈，去頭上浮風，潤肌肉。乳母服之，使嬰兒身體強健，少生病。
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