其實這道面食在我們這裡也叫鹵八面，每種食物的做法不盡相同，但是好吃美味卻是相同的~
By 一一城主
用料
- 面條 200克
- 豆角 250克
- 瘦肉 100克
- 西紅柿 1個
- 洋蔥 半個
- 大蒜 3瓣
- 鹽 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 八角花椒 适量
- 開水 适量
做法步驟
1、面條倒入食用油用手抓勻（戴一次性手套）上蒸鍋，大火開後，轉小火蒸20分鐘，油可以适當多點哦
2、準備所需食材
3、肉倒入生抽和料酒腌制10分鐘左右
4、熱鍋涼油下八角花椒炒香撈出
5、下蒜炒香後加肉
6、加入适量水和老抽
7、翻炒均勻，加入适量的鹽（最後放鹽是怕把肉炒老）
8、出鍋備用
9、熱鍋涼油（健康）下蒜炒香
10、下西紅柿（過油的西紅柿可以釋放營養）
11、加入适量的水，炒出西紅柿汁
12、倒入豆角翻炒均勻
13、加水（可适量多點，豆角不好熟）
14、豆角七八成熟時放入洋蔥
15、待洋蔥熟後放入炒好的肉，放鹽焖煮一段時間（可以自己嘗下味道）顔色不夠可以放老抽調色哈
16、待鍋中的水還有三分之一時，倒入蒸好的面條
17、可以轉成小火，快速把面條用筷子翻拌均勻，使面條均勻裹上湯汁
18、一定要均勻，把湯汁收幹，關火即可
19、成品出鍋，話說吃了兩碗的我也是大胃王，哈哈
小貼士
1.豆角一定要熟透哈，不然有毒，有毒，有毒 2.炒肉時可以放蔥姜的，我不喜歡就沒有放啊，其實放上更香 3.水一定要加夠哈，這樣可以把菜都焖透了，炒透了 4.面放入記得改小火哈，不然糊鍋了不要來找我呦
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