在農村，山裡的野果是非常多的，但是由于它們的種類太多，認識它們的人反而不是特别多了。畢竟想要在農村找到一個合格的植物專家學者，還是比較難的。

因此，很多野果明明價值很大，卻無奈無人知曉，隻能自生自滅，白白浪費，比如有一種果實酷似毛桃的野果，就被人當成“毛桃”一般的東西，無人問津，實在可惜。

01果實酷似毛桃

這種果實酷似毛桃的植物，它的葉片還很像人的手指，而且它在廣東那邊特别出名，廣東人酷愛用它來煲湯喝，在廣東有着廣東人參的美譽。

這種廣東人參，它的葉片像手指一樣，有分叉，一般3叉，5叉，或者7叉......但默認5叉最好，像人的五個手指一樣，由于其果實像毛桃，人稱——五指毛桃。

02五指毛桃科普

五指毛桃是一種非常好的東西，單說它的果實，就是非常好的野果，隻不過很少有人知道罷了。它屬于桑科榕屬植物，它的果實酷似毛桃，但是也很像無花果，它和無花果是同屬植物，果實其實也像無花果一樣，非常美味。

它的植株不是很高，屬于灌木或者小喬木，它的枝條嫩的時候中間是空心的，枝條和葉片，以及果實上都有一些密密麻麻的金黃色的硬毛。

五指毛桃的葉片互生，多呈紙質，葉片有分裂，裂口數量不等，多的有十幾個裂口，且葉片的邊緣有鋸齒，葉片的表面有毛，葉脈明顯。雖然看着普通，但是五指毛桃的價值卻不容小觑。

03五指毛桃的價值

1、藥用價值。五指毛桃能被廣東人酷愛，和它的價值密不可分，它的價值非常大。它含有豐富的補骨脂素，佛手柑内酯，以及黃酮類，酮類，香豆素類等成分，有很好的藥用價值。

它在《廣州植物志》、《中國藥典》、《常用中草藥手冊》、《重慶祖國醫學采風集》、《廣東省中醫驗方交流彙編》等著作中有介紹，它的藥用價值主要體現在益氣補虛、止咳化痰、壯筋活絡、健脾化濕等方面，藥用價值也是很大的。

2、食用價值。五指毛桃還含有豐富的鈣，鐵，錳，鉀，磷等多種礦物元素，以及維生素C，維生素B等多種維生素和氨基酸等等，營養價值很高，食用價值不小。

04五指毛桃的食用方法

五指毛桃的食用方法比較簡單，果實可以新鮮食用，也可以做蜜餞，果醬，榨果汁兒等等，但更有價值的是它的根莖。因為它的果實常被忽略，且有成熟期，而它的根莖則一年四季都可以采挖，市場上賣的也主要是它的根莖。

五指毛桃的根莖曬幹如同樹枝，不可用來煎炒烹炸，隻适合用來煲湯。别看它的根莖像樹枝一樣，它的味道很香，聞起來香香的，煲湯的味道更香。

而且五指毛桃的根莖煲湯顔色奶白，非常好看，可謂色香味俱全。它特别适合用來煲排骨湯，豬腳湯，老鴨湯，雞湯，鴿子湯等等，煲湯的時候放入五指毛桃根莖，其他和普通煲湯沒有什麼區别。

五指毛桃的根莖滋補價值大，味道鮮美，有一股濃濃的牛奶味，也叫五指牛奶，特别受歡迎，特别是廣東、福建、浙江一帶特别喜歡用它煲湯喝，深受喜愛，俗稱“廣東人參”！

05廣東人參的産地

這種五指毛桃雖然被稱為廣東人參，它在廣東本身也有出産，隻不過由于廣東人特别喜歡用它煲湯喝，導緻廣東本地如今很難尋找到這種“廣東人參”了。反而要從外地購買，比如貴州，四川，浙江，雲南，廣西，湖北，湖南等等地方。

它一般生長在灌木叢中，樹林邊緣，闊葉林中，以及山谷，溪流兩旁，水溝邊，甚至大路旁都可能有它的身影。

隻不過廣東人參雖然産地很廣，但是如今卻很多地方都很難再找到這種廣東人參了，因為它的價值大，價格也比較貴，常被采挖。

06廣東人參珍貴稀少，靠種植供應

由于廣東人參備受歡迎，加上它的價值往往需要靠根莖表達，大家在采挖的時候，往往都是砍伐樹木，挖掘根莖，導緻它的根莖被采挖，樹木被毀，整棵廣東人參從此消失......

而廣東人參是樹木，一棵可以采挖的廣東人參往往需要幾年才能夠長成，砍伐采挖，造成了很多地方的廣東人參不夠采挖，或者已經滅絕......

而市場上需要廣東人參的人卻在不斷增加，小到平民百姓，大到餐館酒店，很多地方都會用到廣東人參，其每年的消耗量巨大，不得不靠種植供應，而廣東人參的種植者早已開始種植，且收效甚好，它的種植技術也并不難。

07廣東人參的種植技術

廣東人參是樹木，它适合土壤深厚的地方種植，但是排水條件要好，也不宜種植在太過陡峭的山坡上。

種植時可以給一定的基肥，有農家肥更好，當然若是種植盆栽，用一些腐殖土就好。廣東人參可以靠種子繁殖，也可以撒播種子等種苗生長出來再移栽。也可以直接通過定點播種的方式直接播種，等待它的生長。

廣東人參種植以後，記得澆水，泥土不要太過于幹燥，盡量保持濕潤，成苗以後可以施加一些氮元素為主的肥料，但是肥料不宜太濃。

廣東人參成苗以後，由于是樹木型的，不用刻意管理，追加一些肥料，并适時除草，澆水即可，等過幾年就可以采挖它的根莖了。網上也有五指毛桃苗賣，購買也方便。

08結束語

廣東人參在廣東、浙江，福建，江蘇一帶備受歡迎，但是在很多農村地區，可能并不重視它。它的果實由于很像毛桃，很容易被忽略，但它更像無花果，是一種可以食用的野果，而且味道還很好。

而它的根莖，則價值更大，在市場上價格很高，一斤要賣好幾十元，廣東人很喜歡用它煲湯，被人們稱為“廣東人參”，可見它在人們心中的地位，是媲美人參般的存在，若您的家鄉還有，請好好珍惜它哦。