前段時間看到一個關于金桔膏的文章，說金桔加冰糖熬成膏，不但滋補還能潤肺止咳。剛好這幾天小孩有點咳嗽，就想着親手做下這道美食。順便也來體驗下，這個傳說中的止咳神器到底給不給力。各種醫藥典籍中，都說金桔對咳嗽、咽幹咽痛有不錯的效果。甚至對支氣管炎還有緩解作用。天冷，孩子容易咳嗽，這水果絕不錯過，止咳化痰，是水果更勝良藥。
專門去超市買了點新鮮的金桔，自己做出來的金桔膏更為健康，小孩吃起來也比較放心。做好後還專門拿個罐子裝起來，小孩看着就想直接拿來吃，味道還真不錯呢！其實金桔膏當藥當小吃都非常棒哦！無論直接吃還是泡水喝都可以，最重要的是做法非常簡單，秋冬季節止咳必備哦！
【止咳化痰—冰糖金桔醬】
制作配料：金桔500克 純淨水300克 白糖50克 冰糖1塊
制作方法：1、金桔買回來後，用鹽水搓洗幾遍，再用鹽水浸泡10分鐘以上；
2、金桔對半切開，去掉籽，切成小塊；
3、倒入白糖鹽漬一會兒，腌出水分；
4、放入料理機攪打成泥，沒有料理機也可以省略這一步，隻是切的時候再切小點兒就可以；
5、放入平底鍋不粘鍋裡，加入冰糖，慢火開始熬煮；
6、直到熬至粘稠狀态為好；即拿起勺子不易掉落的狀态；
7、玻璃瓶提前開水煮5分鐘，倒扣瀝幹水分，金桔醬裝入瓶子裡，趁熱密封蓋子，再次倒扣；可以存放1個星期沒有問題；
【小帖士】
金桔醬也可以加入川貝來熬煮，對孩子咳嗽更有效果；金桔醬也可以搭配面包來吃，就像果醬一樣，抹吐司片或是夾面包裡都是不錯的！
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