我們農村有句老話講：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”這是農村鄉土養生法，是說每到冬天時多吃蘿蔔，每到夏天時多吃姜，對身體有好處。自從明白這道理之後，我在日常生活中就有意識這麼做，你還别說，真是身體倍棒，很少生病了，甚至連感冒都少有。冬蘿蔔，夏生姜，這個養生防病之法還真是不錯！

成熟生姜

如果因搬遷或出差什麼的不方便，就可能達不到那樣的規律條件，時間長了，便出現渾身上下不舒服的情況。但當有意識地補吃幾天，至多10天，很快就有好轉。這對我一個三農人員來說是一件不可思議的事。不過我覺得不别去糾結，往往農村流行的諺語、俗語等都是老一輩或老幾輩祖先流傳下來的，是民間鄉村文化的精華。我們不必糾結，不想太多，遵照執行就好，對自己有益。

生姜小苗

生姜好，不僅能做菜，還能做調味品。我是搞種植技術傳播的，有朋友問，生姜能不能在家裡陽台上種植呢？我清楚地告訴她說，不僅可以種植，而且還非常簡單，可以根本不花成本。為啥這麼說呢？因為器皿可用家裡的破壇爛罐，戶外采集一些土搬回家，将發芽生姜或生姜的邊角廢料置入土中即可，連肥都不用施，就能種出一盆盆生長繁茂的生姜來。既能當調味品，也能美化房間，還能淨化空氣，可謂一舉多得也。

罐栽生姜

那麼，具體該怎麼做呢？我們可分三步去進行：第一步，準備好壇壇罐罐和砂質土。壇壇罐罐或盆盆缽缽，不用買，可用家裡舊壇舊罐舊盆舊缽，用電鑽在底部鑽個孔，以便漏排水。郊外挖些砂質土壤，因姜喜歡溫濕而透水好的土壤。将土壤粉碎，放入器皿。第二步，将長芽生姜或炒菜用的邊角廢料置入壇罐盆缽的土壤裡，記得是帶胚芽眼的種料。上面覆蓋1～2厘米厚土層，不用太厚，蓋住就行。澆水，土壤澆濕即可。

茂密生長

第三步，注意保持生長環境的溫度和水分，低溫時關閉門窗提溫，高溫時打開門窗透風，需保持20～30℃氣溫。土壤濕度以半幹半濕為宜，手捏成團，手散撒開，這是最佳狀态。至于肥力嘛，可以不用買肥料，直接将淘米水、喝茶後的茶葉等天然肥料淋于生姜植株處就行。還有就是，将吃剩的熟黃豆搗爛淋于植株根部。這些方法都是可以的，并且效果還不錯。

分蘖能力強

總之，生姜是一種不錯的植物，在古代是一種藥材，即使當今中醫也是可以入藥的。它喜溫濕，很好種植。在家裡陽台上随便種種就能成活，并且生命力強，分蘖能力也強。如果想吃生态姜，種在陽台的壇罐盆缽裡不用施肥，直接将家裡的淘米水、喝茶後的茶汁茶葉、吃剩的黃豆搗碎，施淋于生姜植株的根部，肥力即可促成它繁茂生長。這種方法，既可食用鮮姜，又可美化房屋，還可淨化空氣，三個好處彙于一身，美哉也！

下面是一款以生姜為原料制作的紅糖姜棗膏，感興趣的朋友可以嘗試。