老醋海蜇頭，傳統名菜，屬魯菜系，優質白海蜇頭（渤海河北山東一帶的海蜇），特制醋（獨流老醋）、清脆爽口。選用上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇皮滲透出來，觸及唇齒，立刻充盈整個口腔，一番享受後細嚼咽下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說，非比尋常。
海蜇頭
第一步、把海蜇頭用刀片成片，然後放到水裡浸泡一小時，多搓洗幾次，把鹽味沖淡
泡
第二步、往鍋中放入海蜇頭、鹽、香菜、蒜末、紅辣椒、雞精、香醋、白糖、辣椒醬然後拌均勻
雞精
白糖
辣椒油
第三步、拌好之後就可以吃了
拌
老醋海蜇頭
味道很不錯的老醋海蜇頭，做法簡單吃起來酸甜口味，脆脆的特别下飯。
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