“共當質量提升示範者，同建食品安全引領區”2022年浦東新區推進食品安全示範引領建設主題活動今天舉行，這是今年浦東“質量月”主題宣傳活動的重要組成部分，也是進一步促進食品産業資源共享和互利共赢，建設引領區現代化食品産業集群的有力舉措。

主題活動儀式上，3家小微企業與3家品牌食品生産企業和食品安全第三方專業機構簽約結對共建，浦東首個“食品生産許可監管實訓中心”正式揭牌并啟動首次實訓。

大企業帶動小企業，助力打造現代化食品産業集群

近年來，浦東新區在強化食品企業品牌建設方面持續發力，一批技術先進、競争力強的标杆企業不斷發展壯大。其中，浦東益海嘉裡集團獲得“中國質量獎”提名獎和區長質量獎；清美集團獲得“上海市質量金獎”“上海市企業質量管理領域數字化轉型優秀案例”；天信食品、合慶火龍果等企業獲得上海市“高新技術企業”稱号。

為提升小微企業抗風險能力和發展韌性，破解單一式發展瓶頸，更好地服務和支撐區域經濟發展，浦東市場監管局以“政府引導、企業主導、平等互利、合作共建”為基本原則，在全區範圍内挑選了6家食品生産企業和第三方專業機構，建立起浦東首個食品生産企業“高質量發展聯盟”，牽線有食品質量安全提升需求的小微企業與聯盟成員結對共建，并在此次主題活動中舉行簽約儀式。

通過結對共建，品牌食品生産企業和第三方專業機構将運用行業領軍者和自身專業技術優勢，根據結對的小微企業實際情況和需求，一對一指導開展食品安全質量體系建立與實施、食品安全風險管控、食品安全信息追溯和數字化轉型、食品質量管理人員和檢驗人員培訓等工作，并定期組織共建工作成效評估，幫扶小微企業不斷提升食品生産安全質量管理水平，增強自主創新能力，加快構建相互協作、共同發展的科學發展新格局。

上海雲津食品有限公司是一家位于浦東合慶鎮的小微食品生産企業，專門從事醬鹵肉制品生産經營。醬鹵肉制品為高風險食品品種，此前這家企業也存在生産條件相對簡陋、食品安全管理人員食品安全意識較薄弱等問題。為提升企業食品質量安全管理水平，浦東市場監管局引進食品安全第三方專業機構，采取面談、觀察現場活動、核查評審文件和記錄等方法，對企業開展全環節風險評估，并針對排查出的風險隐患提出針對性的整改方案，督促企業一一落實整改。

浦東市場監管局相關負責人表示，目前浦東有12家食品生産企業擁有研發中心，未來将牽線有産品研發意願但缺乏研發能力的小微企業與這些品牌企業研發中心“共建共享”，共同推進浦東食品行業的示範引領和高質量發展。

“食品生産許可監管實訓中心”揭牌啟用

今年的主題活動，緊扣食品安全治理現代化和食品産業高質量發展這一主線，繼去年“透明工廠”後，又創設了全市首個涵蓋“千企萬坊”助企幫扶功能的“食品生産許可監管實訓中心”，并由益海嘉裡集團的專家團隊為食品生産許可監管人員、食品生産企業從業人員開展首次實訓。

“食品生産許可監管實訓中心”旨在整合市場監管部門骨幹監管力量和行業龍頭企業專家資源，聚焦先進管理模式、風險控制分析、标準合規管理和工藝技術叠代，為暢通政企溝通交流渠道、創新食品安全管理模式、促進新工藝新技術叠代升級提供有效支撐。

對外方面，該實訓中心将促進政企合作交流。探索建立便捷有效的溝通交流渠道，市場監管部門共享新法規的制定、新标準的修訂實施等情況；行業龍頭企業共享食品生産管理模式的創新發展前沿信息，以及食品加工工藝技術的叠代升級和新産品研發方向等信息。

對内則依托行業龍頭企業的資源優勢，建立由企業品控專家、資深研發專家、高校外聘教授組成的優質師資團隊，通過授課培訓，并結合浦東市場監管“非現場智慧監管”信息化項目建設，不斷提升浦東市場監管核查員的食品生産許可、監管業務素質和實戰能力。

通過實操式培訓，幫助小微企業提升食品安全管理水平，促進小微企業質量管理體系與國際接軌，推動區域食品生産企業不斷成長。

作者：唐玮婕

編輯：朱偉