叉燒飯的10種做法-tft每日頭條

稻品源，頌萬家，倉廪實，天下安！

　　周星馳電影《食神》裡邊的一碗黯然銷魂飯叫人一吃動情、終生難忘。是什麼樣的一碗飯如此美味動人？那就是叉燒飯！

叉燒飯是廣東的一道特色小吃，雖屬粵菜系口味上卻并不寡淡，怎麼做出美味動人的叉燒飯呢？當然首先要有一碗“五頌常廪”酵素五常大米煮出來的好飯。

叉燒飯的食材用料有：“五頌常廪”酵素稻花香米煮的米飯150克、豬肉（梅花肉或裡脊均可）200克、小青菜一顆、大蒜碎10克、叉燒醬30克、糖15克、黃酒20克、鹽5克、雞精3克、色拉油20克。

叉燒飯的10種做法（來一碗黯然銷魂的叉燒飯）1

“五頌常廪”酵素五常大米

叉燒飯的10種做法（來一碗黯然銷魂的叉燒飯）2

豬梅花肉

　　黯然銷魂叉燒飯的做法：

第一步：選用“五頌常廪”酵素稻花香米煮制一鍋香甜軟糯的米飯備用；把小青菜洗淨後用開水焯一分鐘備用；豬肉洗淨備用。

第二步：将豬肉放入大碗内，用叉燒醬、糖、黃酒、鹽、大蒜碎腌制約兩小時，每半小時翻一下肉。（建議豬肉在前一天晚上進行腌制，會更加入味。）

第三步：鍋燒熱後倒入色拉油，将腌制好的豬肉切成片後，碼進鍋裡略煎一分鐘。鍋中加200ＭＬ水大火燒開，不斷翻炒肉片，等水燒剩一半粘稠時，加雞精翻炒幾下，盛出50ＭＬ料汁備用，然後大火将水完全收幹，關火出鍋。

第四步：等做好的叉燒肉涼透，裝盤擺出漂亮的造型，淋上先前留下的料汁。将米飯用碗扣在擺好叉燒肉的盤子上，擺上焯好的小青菜即可。

叉燒飯的10種做法（來一碗黯然銷魂的叉燒飯）3

黯然銷魂叉燒飯

　　好啦，美味動人的黯然銷魂叉燒飯就做好了，快快開動吧，趁熱吃會更美味喲。

做叉燒飯的時候最後能不能做出美味動人的叉燒飯，米飯的選擇很重要。一定要選稻頌農業的“五頌常廪”酵素稻花香大米煮的米飯，這樣才能得到您想要的動人美味。

　　稻頌農業公司商城以推介“五頌常廪”全系列五常大米、“五頌常廪”東北糯玉米、山貨、雜糧等東北三省最有特色的原生态的農産品為主，每一種産品都經過我們精挑細選！秉承着“共商，共建，共享”的經營理念，已經初步形成多基地合作、種養銷結合、多産品布局、循環發展、品牌農業的格局，真正實現了産供銷供應鍊式模式。