煎牛排放百裡香還是迷疊香?煎牛排時用迷疊香和百裡香都可以，但是迷疊香更為常見一些，迷疊香有着濃郁的香味，可以有效去除肉中的腥味，今天小編就來聊一聊關于煎牛排放百裡香還是迷疊香?接下來我們就一起去研究一下吧!
煎牛排放百裡香還是迷疊香
煎牛排時用迷疊香和百裡香都可以，但是迷疊香更為常見一些，迷疊香有着濃郁的香味，可以有效去除肉中的腥味。
一般來說，迷疊香嫩枝放在肉塊上烘烤，或和其它原料一起長時間炖煮，可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排時。百裡香這種佐料有着濃郁的清香，在法國菜、意大利菜或者是中東料理中較為常見。
迷疊香，是雙子葉植物綱、唇形科、迷疊香屬植物灌木。性喜溫暖氣候，原産歐洲地區和非洲北部地中海沿岸。遠在曹魏時期就曾引種中國。園林中偶有應用。
從迷疊香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷疊香精油。迷疊香抗氧化劑。廣泛用于醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質；而迷疊香香精則用于香料、空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業。
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