廣東腸粉的秘制醬汁-tft每日頭條

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導語：各地的美食都有着不同的特點，是中華美食文化的一種展現，因為地域不同會擁有着不同的地域色彩，廣東菜配料豐富，裝飾也很好看，又善于制造新品，因此招人喜歡。廣東的腸粉爽滑彈牙，風味獨特，其實制作時确實很有講究，做時别忘加這三種粉——玉米、木薯澱粉以及粘米粉。

廣東腸粉的秘制醬汁（廣東腸粉爽滑彈牙）1

【廣東腸粉】

食材：粘米粉、玉米澱粉、木薯澱粉

配料：雞蛋、香蔥

調味品：鹽、油

時間：15分鐘

廣東腸粉的秘制醬汁（廣東腸粉爽滑彈牙）2

【小豬烹饪教學】

1、首先就是将三種粉一起放在碗中，三種粉粘米粉的用料最多，玉米澱粉最低，木薯澱粉則折中。使用清水進行調配，加入适量的鹽，一直攪拌到細膩無結塊狀态。

2、将已經調整好的粉糊放在蒸盤當中，最好面積大一點，将粉糊均勻倒在蒸盤上，注意一定要夠薄。把蒸盤放在蒸籠中，燒開水進行蒸制，開火前，将雞蛋打散澆在粉糊上方，使用蔥花調味。

3、等到粉糊結成塊，雞蛋也已經熟了之後就能夠将其撈出，這時候就能夠形成爽滑彈牙的狀态，可以将其切成條狀食用，使用香油調制。

廣東腸粉的秘制醬汁（廣東腸粉爽滑彈牙）3

【小豬廚房必備訣竅】

1、腸粉的制作其實不難，主要是在于粉的選擇，想要爽滑彈牙就要保證三種粉的使用。

2、蒸制的時間在3分鐘左右即可，如果想要其他口味，還可以準備醋、辣椒、花生醬等進行調味。

廣東腸粉的秘制醬汁（廣東腸粉爽滑彈牙）4

總結：腸粉的口感特點是爽滑脆爽彈牙，因此在天氣較熱的情況下十分值得嘗試，還可以在個人的口感需求下進行創新，比如說使用檸檬來調整味道，加入芝麻醬、花生碎來調整口感都是可以嘗試的，當然如果喜歡清淡的味道，隻加鹽和少量香油就很好吃。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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