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餐飲選址最準的方法
餐飲選址最準的方法
更新时间:2025-02-20 20:35:33

餐廳開得好不好選址最重要,位置沒選好餐廳生意好不了,選一個好的位置你就成功了一半了,能選一個好位置毫不誇張的說你已經成功80%了,我今天跟大家聊聊我自己的實戰經驗,全是拿真金白銀換來的。

1、商場别去,如果你是一個餐飲老手的話有把握幹到前20%可以去拼一把,隻要是紮堆的生意比如菜市場,服裝城攤位一個挨着一個挨着一個都是這個規律,前10%超級的賺錢後10%是賠大錢,排名50%之後的就是個賠本賺吆喝的中間的不溫不火掙一個工資收入的,你是個新手就是個充數的。

2、商業街要選有亮點的,比如兩頭拐點出入口别夾到中間,中間客人是沒有記憶點的,同樣你要有打敗80%對手的能力,不然就去找一個獨特的地方,沒有同質化的競争對手。

3、不要被居民樓的數量欺騙,人多不一定來消費,這個判斷有一定的難度,那你就看他有沒有商業氛圍,比如小超市水果店,理發店,賣衣服的美容美甲店,那你會不會沒事過來逛逛呢?商業氛圍跟開發商設計也有很大的關系,他們其實也拿不準,比如高台階,綠化,門臉設計,停車場的出口等都會影響。

4、高檔小區,菜市場,學校不要去,高檔小區人活動的範圍廣出入開車人口密度小,菜市場看起來人多,來來回回的沒有過路客,他們不是消費群體。

5、寬馬路的不如小馬路的好,小馬路人可以自由穿行,行人多能停下腳步,有隔離帶的,要看人過馬路動線在哪裡,做早餐的選上班的動線,晚餐的就選下班動線。對面路口對着路口的好,沒有路口的對面不是你的客人。

6、大型社區選必經之路,比如這個店開業了,是不是很快的周邊人就知道你了,看見你了,出入口是最好。

7、有停車位,但是停車不是很方便的是好地方,有的好位置就是沒有停車場,馬路邊上車位空的多說明,這個不是個好位置,人不落腳。

8、城市越小門臉越大,品牌越大門臉越大,大小城市門臉不得小于5米,即使是二樓一樓的門臉也不能太小。

9、二樓和地下室不要選,門前台階高了也不能選。

10、門臉要寬,房子還不能太深寬門臉吸客能力強,盡量不要做檔口或者出租給第三方,這是個臉面要幹淨整潔深,深房子利用率低,而且整體也不好布局。

餐飲選址最準的方法(餐飲開店成功選址很重要)1

我們的大數據用的也比較好,比如這個地方的人口密度人口的年齡結構,寫字樓商業消費能力,消費習慣都摸得清楚,周邊的飯館收入情況,外賣占比我,我們自己店周邊的店影響都能摸得清楚,我們還能預估出營業額投資回報周期,未來的商業環境的變化等。你們選址要多去感覺這個地方的商業氛圍在不同的時間段周邊多走一走,不要隻圖房租便宜,房租是多年市場的供需形成的價值貴有的道理,便宜有便宜的原因,如果你已經在營業的餐飲店生意不好,确實位置不好而且也做了一些抖音營銷,還是沒有改變的效果那你就得忍痛放棄吧。不是能力的問題是選址沒有選好。

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