今天吃什麼？我來幫你選；
每天為你搭配“一日三餐”
麻辣兔丁
味型：麻辣味
主料：鮮兔300克
輔料：幹辣椒50克 花椒60克 姜4克 蔥5克
調料：鹽7克 味精4克 雞精3克 精煉油500克 香油3克
做法一
①将宰殺好的新鮮兔肉砍成丁，幹海椒剪成節，姜蔥洗淨，将兔丁碼味（鹽、味精、姜蔥）。
②鍋内燒油五成熱下兔炸幹水份至金黃撈起，鍋内留油，下幹海椒花椒炒香下姜蔥，兔丁一起炒。
③待聞見香辣味，辣椒呈現淺色後，加鮮湯調味，續收入味待收幹水份，淋香油，撒少許熟芝麻即可。
做法二
食譜原料:
淨兔一隻(重約500克)
，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。
制作方法:
1、将兔肉洗淨放入開水鍋内煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方丁;蔥白同樣切丁;豆豉在菜權上用刀壓成豆醬。
2、将辣椒油、醬油、豆豉醬、白糖、精鹽、味精、花椒面放入碗内調勻成汁，澆在兔丁上拌勻，最後放入蔥丁拌勻即成。
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