水果咖喱雞?食材:雞1隻、洋蔥1顆、蘋果1顆、紅甜椒1顆、青檸1個、橙2個、大蒜2瓣、鮮姜片4片、咖喱塊2塊、細砂糖1匙、椰奶40毫升、香菜适量、橄榄油适量、鹽适量、胡椒粉适量,今天小編就來聊一聊關于水果咖喱雞?接下來我們就一起去研究一下吧!
水果咖喱雞
食材:雞1隻、洋蔥1顆、蘋果1顆、紅甜椒1顆、青檸1個、橙2個、大蒜2瓣、鮮姜片4片、咖喱塊2塊、細砂糖1匙、椰奶40毫升、香菜适量、橄榄油适量、鹽适量、胡椒粉适量。
首先整理食材:将洋蔥切面、大蒜剝皮、蘋果削皮切丁、紅甜椒切丁、柳橙和檸檬切丁備用。
把柳橙丁和檸檬丁放入攪拌機内,打成汁備用。
将雞身抹上胡椒粉和鹽,腌制入味。
琺琅鍋中放少許油,把腌好的整雞放入中小火炸至金黃,約10分鐘左右。
倒出鍋裡的油脂再倒入少許新油,然後加入洋蔥、姜片、大蒜、甜椒丁、蘋果丁、咖喱塊、細砂糖,蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。
将打好的榨汁倒入琺琅鍋中,煮沸後,再煮2分鐘左右。
最後倒入椰奶,蓋上鍋蓋小火焖煮20分鐘,以鹽和胡椒粉調味即可。