淺談意面 GI,隻要你經曆過減肥,這個詞肯定見過好多次! GI就是食物血糖生成指數,簡稱升糖指數,它是衡量食物引起餐後血糖反應的一項指标。我們進餐後,食物中的碳水化合物經過消化分解成單糖,進入血液循環,進而影響血糖水平。 ⬆️高GI的食物進入胃腸後消化快,吸收率高,血糖升的高,也餓的快。 ⬇️低GI的食物在胃腸中停留時間長,吸收率低,對控糖有好處,也餓的慢。 意面的熱量竟然比普通條還要高,但是意面的GI低,澱粉糊化程度很低,消化比較慢,耐餓抗餓,高蛋白質,低脂肪。 與其說很适合減肥,不如說它吃一頓頂一頓,能減少其他食物的攝入,看來能吃完不餓那是有原因哒!
By 廚小花的減脂餐 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 意大利面 一人份
- 蝦 8隻
- 洋蔥 少許
- 杏鮑菇 1個
- 油麥菜 一把
做法步驟
1、食材準備
2、意大利面煮熟,鍋中記得放鹽;
3、油麥菜焯水撈出;
4、油麥菜和少許杏鮑菇,加少許牛奶,打成汁; 杏鮑菇可以用香菇,口蘑代替
5、食材全部備好;
6、不粘鍋少許油,放蒜和洋蔥炒香
7、放蝦炒香,這次我用的是蝦幹,可以直接用鮮蝦,味道更好; 放剩餘的蘑菇炒軟
8、加意大利面和油麥菜汁; 加鹽和黑胡椒,混合均勻。
9、清爽好吃。
小貼士
意大利面 vs 普通面條 熱量 意面:每100g350大卡 面條:每100g300大卡 GI 意面:GI低,較耐餓 面條:GI中,餓的快 當然一頓飯如果隻是一大碗面,不論什麼面,都是會胖的哦,一切的對比都是相對的。
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