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學做木耳肉絲炒芹菜
瘦肉用淘米水浸泡十分鐘後,揉搓幹淨,再用清水沖洗幹淨,再切絲,放入少許鹽、生抽、澱粉、姜。
腌制10分鐘。
芹菜切段,姜切絲,花椒備好。
熱鍋涼油下入肉絲小火滑散。
中小火煸炒肉絲至全熟。
肉絲熟後撈出備用。
鍋内留底油,下入花椒爆香,之後撈出扔掉。
下入姜絲爆香。
放入芹菜炒出香味。
放入鹽、生抽炒勻。
放入炒熟的肉絲。
翻炒均勻,加入少許雞精翻炒均勻後出鍋。
一盤富含纖維素和蛋白質的芹菜炒肉絲就做好啦。,