小米是一種在在生活中常吃的谷物。因其香甜可口，且營養價值高，廣受人們喜愛。小米又叫粟米，有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、防治消化不良的功效。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。” 小米的營養價值很高，小米粥富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤适宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人服用。
中醫認為，小米味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃的作用。用來熬粥後，會有很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，不亞于人參、熟地等名貴的藥材。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代醫學家王孟英在他的《随息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。
小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預防流産，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。 消化不良或嘔吐時，可用小米熬成粥吃。懷孕婦女若是晨起不适，或産後調養，也可以服用小米粥。老年人可以起到補益腎精、益壽延年的效果。
下面給大家推薦幾個小米的吃法：
1、小米紅糖粥：準備小米45克、紅糖适量。煮粥如常法，加糖适量。
2、小米雞蛋粥：準備小米50克、雞蛋1個。先以小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。
3、小米面茶：小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、堿面、姜粉各适量。先将芝麻仁去雜，用水沖洗淨，瀝幹水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。 将鍋置火上，放入适量清水、姜粉，燒開後将小米面和成稀糊倒入鍋内，放入一點堿面，略加攪拌，開鍋後盛入碗内。将麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻鹽，即可食用。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
