長山藥排骨湯竅門?準備材料：長山藥100克、排骨500克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、鹽10克、大蔥15克、料酒20克、姜15克，我來為大家科普一下關于長山藥排骨湯竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
長山藥排骨湯竅門
準備材料：長山藥100克、排骨500克、味精2克、花椒2克、胡椒粉2克、鹽10克、大蔥15克、料酒20克、姜15克。
将排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝幹水分；
芹洗淨切段；
取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火炖，放入花椒；
将長山藥去皮切成塊後放入沸水中氽一下，撈起；
待排骨炖至5成熟，放入山藥炖3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
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