水餃蘸料不要醋怎麼做-tft每日頭條

水餃蘸料不要醋怎麼做（吃水餃别老蘸醋）1

水餃蘸料不要醋怎麼做（吃水餃别老蘸醋）2

首先咱們準備原材料。

新鮮的小蔥兩顆，陳醋少許，醬油少許，香油少許，雞精少許，味精少許，少許大蔥，少許老姜，一塊白芷，一塊桂皮，粗辣椒面一勺。

接下來是制作過程。

1、首先，咱們将新鮮的小蔥兩顆，洗淨後去根切成細末，放在碗中備用，然後，咱們碗中放入半勺雞精，半勺味精，一勺陳醋，半勺醬油，一勺香油，接下來，咱們開始制作水餃蘸料的辣椒紅油。

水餃蘸料不要醋怎麼做（吃水餃别老蘸醋）3

2、首先，咱們在空碗中放入少許的粗辣椒面，加入少許的涼油，将粗辣椒面攪拌均勻，這樣是防止制作紅油的時候，辣椒面炸糊，然後，咱們準備少許大蔥，少許的老姜，拍散切丁，然後，再準備一小塊桂皮，和一塊白芷，接着咱們将鍋燒熱開始制作。

水餃蘸料不要醋怎麼做（吃水餃别老蘸醋）4

3、鍋熱後，加入少許食用油，這裡的食用油可以多加一點，因為紅油一次可以，多做出來一點，然後将準備好的蔥，姜，白芷和桂皮，下入鍋内，炸幹炸香後撈出，然後将熱油澆在出辣椒面上，用筷子邊倒邊攪勻，這樣紅油就制作好了。接着把制作好的紅油，教在第一步兌好的在蘸料裡即可。

水餃蘸料不要醋怎麼做（吃水餃别老蘸醋）5

接下來是這道水餃蘸料的制作要點。

1、第一步的比例詳細真實，大家一定要收藏好，生抽不要放得過多，是陳醋的二分之一即可，否則蘸料，會變得過鹹，這一點，咱們再要牢記。

2、粗辣椒面一定要提前用涼油攪拌均勻，然後再将熱油潑進出辣椒面裡面，這樣粗辣椒面，不易炸糊，味道也更香，這一點，咱們大家也要牢記。

水餃蘸料不要醋怎麼做（吃水餃别老蘸醋）6

好了，相信大家看完這篇文章一定學會了這道秘制水餃雜料的做法了吧？發現不管用什麼水餃蘸着這個蘸料吃，都特别的好吃。一次能多吃30個水餃。