提起高端電飯煲,我們的第一反應一定是日本品牌。刨除其中過度“神化”的成分,日本電飯煲的領先地位确實不容置疑。自發明第一台電飯煲起,日本一直是行業的執牛耳者,不管在加熱技術還是内膽工藝方面都成為行業膜拜的典範,精益求精的工匠精神更是制造業至高無上的追求。再看國内市場,一方面不得不承認同質化現象和惡性低價競争嚴重制約着行業整體競争力的提升,但另一方面,令人欣慰的是,本土中高端電飯煲的迅速崛起也燃起了國人對國貨的信心,并且成為迎戰日貨最有利的砝碼。
如今,高端電飯煲的技術日趨複雜,但通常都會具備幾大特點:1. IH加熱技術(目前IH技術幾乎已成為中高端電飯煲的标配);2.壓力控制;3.特殊的内膽工藝和材質;4.電腦程序統籌控制。其中,第三個維度又是形成價格差異的關鍵要素。内膽材質的選用對一個電飯煲的影響自然不必多說,内膽表面塗層的選擇也成為衡量一款電飯煲性能的重要指标。現在,可以說PFA粉體塗層已成為高端電飯煲的重要标簽。而其中一個典型的代表就是小米生态鍊下的米家電飯煲。
米家電飯煲内膽選用的恰恰就是日本大金PFA食用級粉體塗層,表面光滑,不粘性優秀,将鍋體倒扣,米飯仍能完好無損地被悉數倒出。從生産制作上來說,僅粉體噴塗這一個環節就包含30道更為精細更為複雜的工序。與虎牌土鍋塗層相比,米家電飯煲的PFA粉體塗層在耐腐蝕性,安全性及使用壽命上都更勝一籌。
PFA的全稱實際是“四氟乙烯-全氟烷氧基醚共聚物”,也就是特氟隆塗層的一種。關于它的化學性質及前世今生本文不做詳細分析,但有一點需要明确的是,目前炊具市場上廣泛采用的有機塗層主要有聚四氟乙烯(PTFE)、氟化乙烯丙烯共聚物(FEP)、四氟乙烯-全氟烷基乙烯基醚共聚物(PFA)三種。如下圖所示,PFA在各方面性能都是最出色的,自然也就成為了高端電飯煲難以拒絕的選擇。
對于普通消費者而言,我們其實不用過多探究PFA的具體屬性,隻需把它當做一個衡量标準即可。就像廣告語經常說的,“請認準XXXX”。像米家電飯煲這類具備PFA粉體塗層内膽的産品,自然絕對是不二的選擇。
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