荞麥面的餅幹制作方法和材料?準備好苦荞粉150g、黑芝麻一大勺、黃油30克、溫水适量、酵母3g、食鹽1g、蘇打粉1.2g，下面我們就來聊聊關于荞麥面的餅幹制作方法和材料?接下來我們就一起去了解一下吧!
荞麥面的餅幹制作方法和材料
準備好苦荞粉150g、黑芝麻一大勺、黃油30克、溫水适量、酵母3g、食鹽1g、蘇打粉1.2g。
先将酵母倒入碗中并加适量溫水混合，激發酵母活性；另取一隻碗，加入苦荞粉、蘇打粉、鹽、黑芝麻混合均勻。
黃油隔水融化成液态。
将混合好的粉放入溫水中，同時把融化好的黃油倒入。
混合揉成團，蓋上保鮮膜，室溫靜置30min。
将靜置後的面團擀成長方形薄片，像疊被子一樣折疊起來。
再擀成薄片，擀成厚度為0.1cm左右的薄片，切成尺寸大約是5*3.5cm的方塊。
面片移入烤盤上面，使用叉子或者牙簽按壓出孔洞，放入烤箱，溫度180度，10min左右即可。
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