新鮮黃花菜怎麼處理能徹底去毒?把黃花菜剝開，把花蕊全部去掉，不要怕麻煩，每一朵都要處理 ，下面我們就來聊聊關于新鮮黃花菜怎麼處理能徹底去毒?接下來我們就一起去了解一下吧!
新鮮黃花菜怎麼處理能徹底去毒
把黃花菜剝開，把花蕊全部去掉，不要怕麻煩，每一朵都要處理。
将剝好的黃花菜洗淨，備用。
将鍋裡添加涼水，煮開，将洗好的黃花菜放到鍋裡焯一下撈出，時間不用太長，否則新鮮的黃花菜會變得黏糊。
将焯好的黃花菜繼續放到涼水裡浸泡備用，準備吃的時候用水沖一下就行了。吃不完的可以把水控幹，放到冰箱保鮮裡面保存。
如果不方便用開水焯，也可以将洗好的黃花菜用10%的鹽水浸泡1小時就可以了，秋水仙堿很容易溶解在水裡，隻要用10%的鹽水浸泡1小時，秋水仙素的含量就可以降低65%。
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