寶寶脾胃虛弱，往往容易拉肚子，這裡有一個偏方蒸蘋果可以止瀉。
俗話說：蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉。這是有道理的。因為蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。其中，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便内水分減少，從而止瀉。而果膠很奇怪，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，而煮過的果膠則搖身一變，能使大便内的水分減少，有收斂、止瀉的功效。
蒸蘋果帶皮蒸效果更佳
蘋果中的鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更豐富；而果膠含在果肉内，近皮處豐富，将蘋果煮熟後對半切開，會發現近皮處有一層淺黃色的物質，就是果膠。
所以，在吃蒸熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會更好。
蒸蘋果的制作方法
一般來說，如果你嫌蒸蘋果的味道不好的話，可以考慮在蘋果準備蒸之前在其表面淋上一層蜂蜜，口味更佳。但是，如果蒸蘋果是用來治療腹瀉或拉肚子的話，建議不要加。因為蜂蜜具有潤腸通便，是治療便秘的好幫手，拉肚子的人最好不要喝蜂蜜，可能反而會加重腹瀉病情。
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作者簡介：中醫學博士，原廣東省中醫院主任醫師
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