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小炒肉的腌制方法

更新时间：2024-10-21 07:51:06

小炒肉的腌制方法?準備一塊五花肉，切成薄片，放入碗中備用，下面我們就來聊聊關于小炒肉的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

小炒肉的腌制方法

準備一塊五花肉，切成薄片，放入碗中備用。

切好的肉片腌制一下，加适量的蚝油，少許的生抽上色，然後用手抓拌均勻。

準備适量的青紅椒，斜刀切成馬耳狀，将大蒜拍一下，改刀切成末，放入碗中備用。

起鍋燒油，将切好的肉倒入鍋中，炒至表皮微黃，倒出備用。

鍋中倒适量的油，下入蒜末炒一下，炒香後倒入青紅椒，然後下入蚝油翻炒均勻。

将肉片倒入鍋中翻炒一下，開始調味，加入少許白糖和雞精提鮮，加入老抽調色，少許的陳醋從鍋邊淋入，去腥增香，然後大火炒至一分鐘即可。

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