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麻花的做法大全簡單又好吃
做好的小麻花
食材混合揉成光滑的面團,醒發1小時。
面團擀壓成長條狀。
切成條
如圖
取面條揉成成光滑的條,對折,兩面頭的部分朝着一個方向,打勁兒,使其成為麻花樣子
這樣的哦
再對折,在打勁兒
在麻花第一次折疊的位置孔将面頭的一個穿過,兩個頭捏緊。(不捏緊最後會開哦)
整形好的麻花胚。
碼放在一起
油入小鍋内,油的量得沒過麻花胚再多些。
油溫剛剛熱即可放入麻花胚開始炸
小火小火,小火,微上色差不多即可撈出。
(别等着顔色紅紅撈出,那樣撈出的時候食物本身會有溫度,這樣放一下上色會更深。切記微微上色差不多即可撈出,不行的話就實驗一下看什麼樣子狀态适合)
好吃的小麻花就做好啦。
香酥脆可口的要不要試試?,