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如何辨别食物寒熱
如何辨别食物寒熱
更新时间:2025-02-28 17:08:59

如何辨别食物寒熱?有的人體寒,有的人體熱,有的人體濕……就像人的“體質”一樣,食物也分“寒熱”之别隻有吃對了,才能補養身體,下面我們就來聊聊關于如何辨别食物寒熱?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何辨别食物寒熱(吃的好不如吃的巧)1

如何辨别食物寒熱

有的人體寒,有的人體熱,有的人體濕……就像人的“體質”一樣,食物也分“寒熱”之别。隻有吃對了,才能補養身體。

如果你易出現消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等症狀,多屬于“寒體質”。對于寒性食物,就不宜多吃。

如果你經常發生喉嚨腫痛、胃火牙痛、疔瘡腫毒、脾氣急躁易怒、大便秘結等症狀,則多屬于“熱體質”,對于熱性食物,要少吃。

肉:愛動的多是熱性

判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法,借助于《黃帝内經》的一句話,叫做“陰靜陽燥”。

也就是說,陽熱之性的動物,會動得很厲害、跑得比較快。肉質寒涼的動物,多喜靜惡動。

比如陸地上跑的動物、天上的飛禽以及水中遊動不停的魚蝦,它們的肉基本上都是熱性的;老趴着不動的動物,比如蛤蜊、螃蟹、龜、鼈、海參就基本上都是涼性的。

而且,跑得越快的動物,熱性就越大,例如狗肉比羊肉熱,羊肉比牛肉熱;飛禽的速度往往快于走獸,需要很大的體力,所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高。

瓜果:日曬多則熱性大

與動物辨别寒熱的方法不同,植物受生長環境影響較大,因而可以此判斷瓜果的寒熱屬性。

1、冬、夏多寒,春、秋多熱

在冬天裡生長的食物,因為寒氣重,故而性偏寒。在夏季生長的食物,由于接收的雨水較多,也性寒。

而春秋二季氣溫、日曬、雨水适中,此時培育出的瓜果多為熱性。

2、喜陰食物偏寒,向陽植物偏熱

喜陰的食物如蘑菇、木耳等,吸收的濕氣重,很少見到陽光故多性寒。而向陽的植物,如向日葵等,由于接受光照充足,故性偏熱。

3、紅偏熱,綠偏寒

綠色植物接近地面,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顔色偏紅的植物,如辣椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的陽光,故而性偏熱。

4、水生植物偏寒,陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,水分較少,故而性熱。

常見寒熱食物一覽表

寒性食物
水果 西瓜、香蕉、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子、梨
蔬菜 大白菜、空心菜、秋葵、油麥菜、南瓜苗、生菜、魚腥草、苦瓜、藕、白蘿蔔、冬瓜、西蘭花、海帶、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋頭、綠豆
肉類豬肉、蛤蜊、螃蟹、海參、甲魚
熱性食物
水果荔枝、龍眼、杏、榴蓮、楊梅、桃、橘、櫻桃、桂圓
蔬菜辣椒、大蒜、花生、土豆、山藥、姜
肉類牛肉、羊肉、雞肉、鹿肉、魚、蝦

其實,強調食物寒熱并不是讓大家不吃這些食物,而是在身體有不适的時候避開這些“食物陷阱”。最簡單的健康飲食口訣就是:什麼都吃、什麼都不多吃!

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