孩子小學五年級獨自一人跟團赴新加坡修學遊，回來時帶了一包肉骨茶調料，我就按說明做了一份，全家喝了念念不忘，這次時隔多年從淘寶天貓店買了肉骨茶粉，再來重溫那份滋味。
By 阿萍的日食記
用料
- 豬排骨 1000克
- 新加坡肉骨茶調料包 1包
- 料酒 2勺
- 蒜頭 4-6瓣
- 生姜 3-4片
- 香菇 10朵
- 香菜 1根
做法步驟
1、排骨洗淨
2、入開水鍋煮3-5分鐘，焯掉雜末，洗淨備用
3、排骨入鍋，放入清水1200克、料酒、姜、肉骨茶調味包、蒜頭（可以不去皮），大火燒開，10分鐘後調成小火慢炖30分鐘。
4、香菇可以買新鮮的，我這次用的是泡發的香菇，香菇可以起鍋前10分鐘扔進去炖。
5、最後盛出，用香菜點綴一下即可上桌。熱氣騰騰，照片有些模糊，見諒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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