這款蛋糕好吃易學又健康，沒有任何添加劑，味道和我們小時候吃得完全一樣。所用配方是我做蛋糕以來最順手的方子，蛋泡糊很穩定，拌入面粉的時間長一些也不會有消泡現象，強烈建議新手們嘗試。
如果你家裡沒有烤箱，還可以采用蒸的方法，把蛋糕糊放入抹油的容器中，入蒸鍋大火蒸15分鐘，也可以做出美味的蛋糕。
無水無油老式脆皮小蛋糕，簡單易上手 超有小時候的味道，小時候去趕集就喜歡買脆皮小蛋糕，剛烤出來外酥裡嫩的，超級好吃 今天在家自己做了。
蛋糕的用料
雞蛋4個、中裕蛋糕用小麥粉100g、白糖80g
蛋糕的做法
步驟1準備食材。
步驟2将雞蛋打入盆中，記得要無水無油。
步驟3加入白糖打發，可以加點檸檬汁或者白醋去腥。
步驟4打發至體積變大，顔色發白，可以畫8字不消失。
步驟5加入低粉攪拌均勻。
步驟6模具中刷油。
步驟7倒至八分滿，上邊可以撒點芝麻。
步驟8烤箱設置170度25分鐘。
步驟9這樣子就完成了。
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