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這幾種食物最傷腎你卻天天還在吃
這幾種食物最傷腎你卻天天還在吃
更新时间:2025-04-04 19:27:25

這幾種食物最傷腎你卻天天還在吃?玉米,作為一種天然的全谷物,不像小米、荞麥那般做起來複雜,它僅需水煮,就可以當主食,既快捷又健康,獲得不少人喜愛,今天小編就來說說關于這幾種食物最傷腎你卻天天還在吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

這幾種食物最傷腎你卻天天還在吃(這種食物常吃對腎髒挺好)1

這幾種食物最傷腎你卻天天還在吃

玉米,作為一種天然的全谷物,不像小米、荞麥那般做起來複雜,它僅需水煮,就可以當主食,既快捷又健康,獲得不少人喜愛。

而玉米,腎病患者常吃吃也有不少好處,推薦給大家!

玉米,對腎友有哪些好處?

因為全谷物富含微量元素,比起普通的白米飯、面條等精白米面,升糖指數更低,中國居民膳食指南推薦普通人每日主食都要有一定的全谷物,有益健康,防慢性病。

來源:中國居民膳食指南2022☝

國際指南推薦的慢性腎病飲食模式中,也将全谷物作為腎友日常飲食重點:

玉米作為全谷物中的一種,富含許多營養物質,如膳食纖維、玉米黃素、維生素等。

膳食纖維:有助于降低慢性腎病炎症反應,幫助食物延緩吸收,控制血糖,促進胃腸蠕動,改善消化

玉米黃素:屬于類胡蘿蔔素,有助于抗氧化、增強免疫和保護視覺等生物學作用

玉米,磷高、鉀高?

說到這,可能就有腎友問了,那我怎麼聽人說:“粗糧磷高鉀高,腎病不能吃?”

我們來看看玉米的營養成分:

每100g玉米(注意是可食部分的重量),含磷117mg,含鉀238mg,屬于中磷、中鉀的食物,不是高鉀高磷的食物,并且,鉀、磷的高低主要取決于我們吃的多少。

如果低鉀的食物--西瓜,一次吃幾斤,那低鉀食物也會變成高鉀攝入;中、高鉀的食物若控制了量,也可以良好控制磷、鉀的攝入。

推薦吃玉米,也不是頓頓都隻吃玉米,腎友可以将玉米跟其他主食一起搭配吃,控制好攝入量,這樣并不會顯著增加蛋白質、鉀、磷等攝入,不會給腎髒帶來負擔,所以,大家不需要擔心。

甜、糯玉米,哪個更好?

市面上最常見的玉米有三種:

甜玉米(水果玉米)

糯玉米

普通玉米(口感發硬,不糯不甜)

建議血糖高、有血糖顧慮的腎友,優先選擇甜玉米或者普通玉米。

甜玉米雖然吃起來甜,但是其中含的水分多,澱粉少,碳水化合物的含量低,并且是以直鍊澱粉為主(可以理解為對血糖影響不大,不易被消化吸收的澱粉),所以其GL值不算高,比普通米飯低很多(GL值:反映某種食物攝入對血糖影響的幅度,GL值越小對血糖影響越小)。

糯玉米雖然吃起來不甜,但口感軟糯,其中含有大量的澱粉,碳水化合物的含量高,并且是以支鍊澱粉為主(可以簡單理解為,相比直連澱粉更易被消化吸收,引起血糖升高的澱粉),所以糯玉米對血糖的影響更為顯著。

因此血糖有問題的腎友建議優先選擇甜玉米或者普通老玉米。

沒有血糖問題的腎友,在玉米選擇種類上沒有限制,哪一種口味的玉米都可以吃。

玉米,腎友吃多少?

玉米雖好,但不建議作為全部主食,我們可以将其作為一部分粗糧吃。

慢性腎病1-2期,腎功能正常或接近正常的腎友,可将粗糧代替大約1/3的普通米面。即這部分腎友可以每天吃1根玉米,再适量加一些其他粗糧。

慢性腎病3-5期,腎功能不全、腎衰竭的腎友,可将粗糧替代大約1/5的主食。即這部分腎友大約可以吃1根玉米,如果還想吃其他粗糧,那就得相應減少玉米的量。

下圖展示的是我們購買的一個中等大小玉米重量約250g,實際可食部分約150g,提供約180kcal熱量,與一兩(生重)普通粗糧提供的熱量差不多:

玉米須可以喝,但别迷信

關于玉米須,網傳了很多功效,“治腎病”“治血尿蛋白尿”等等之類的。

喜歡喝玉米須水的腎友可以喝,但不宜過分迷信其功效,玉米須沒那麼大能耐。更不能因為喝了玉米須水就覺得可以取代正規治療,不遵醫囑用藥和複查了。

PS:最後,營養師給大家一個小建議:吃玉米的時候呢,建議将玉米啃的幹淨些,像維生素、不飽和脂肪酸等營養物質均存在底部~

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