蒜蓉小龍蝦尾的做法?大蒜制成蒜蓉，取一半過水沖洗，瀝幹水分（沖洗後的蒜蓉用來油炸，一可以防止粘鍋，另外炸之後沒有苦味），現在小編就來說說關于蒜蓉小龍蝦尾的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蒜蓉小龍蝦尾的做法
大蒜制成蒜蓉，取一半過水沖洗，瀝幹水分。（沖洗後的蒜蓉用來油炸，一可以防止粘鍋，另外炸之後沒有苦味）。
冷凍蝦尾入開水燙一下，撈出備用。
鍋内放菜籽油，放入洗過的蒜蓉，炒至發黃。
放入小龍蝦，加入生抽、白胡椒粉、五香粉、糖翻炒。
加入啤酒，沒過小龍蝦即可。中火蓋蓋兒焖煮10分鐘。
加入另一半蒜蓉。加入蚝油、雞精，嘗下味道，加适量鹽調味。
出鍋前，淋上少許醋。
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