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老字号的傳承與發展
老字号的傳承與發展
更新时间:2025-03-28 07:44:35

老字号的傳承與發展(深耕曆史文化内涵)1

老字号的傳承與發展(深耕曆史文化内涵)2

廣東省要深入推進文化強省建設,大力傳承弘揚中華優秀傳統文化,不斷凝聚奮進新征程的強大精神力量。

作為中國旅遊集團20強企業、廣東省打造世界級旅遊龍頭企業示範單位,廣州嶺南商旅集團把煥發老字号品牌新活力作為傳承發揚中華優秀傳統文化的重要抓手,發揮廣州市文化創意産業鍊、批發零售和住宿餐飲産業鍊“鍊主”單位的作用,以文商旅融合講好中國故事、廣東故事、廣州故事,助力省市文化建設“出新出彩”。

一、挖掘曆史文化,繼承發揚傳統工藝。集團旗下中國大酒店與廣州博物館聯袂打造“粵宴中國·消失的名菜”,從館藏菜譜尋得線索,使消失的經典粵菜回歸大衆餐桌,獲評2021全國文旅融合十大創新項目。之後又推出了“粵色中國·消失的月餅”和“消失的點心”,進一步弘揚“食在廣州”的飲食文化,引起社會業界熱烈反響;全國頭部旅行社企業廣之旅,深挖在地曆史文化資源,打造覆蓋全市11區的“走讀廣州”文旅項目,讓遊客在穿街走巷中感受“南國明珠、千年商都”的曆史文化名城魅力,讓世界更好讀懂廣州。

二、豐富品牌内涵,突出展現文化魅力。集團旗下廣州花園酒店作為中國白金五星酒店,全力打造國内首個以住宿業為主題的專業博物館,講述酒店故事、廣州故事和中國故事,成為粵港澳大灣區引領性的文化高地。同時,花園酒店獲評全省首批金鼎級文化主題旅遊飯店,也是國内首家同時擁有四間米其林餐廳的酒店,為市民提供了全新的消費場景和生活體驗;百年老字号新大新結合北京路步行街千年古道曆史文化啟動“國潮”工程,以“唐宋元明清”為主題塑造“一層一景”,引入“國貨”“國潮”特色品牌和餐飲、體驗業态,打造文商旅融合新标杆。

三、注重保護開發,升級煥新文化資源。作為昔日“中華第一高樓”,集團旗下廣州賓館以“繡花”功夫升級改造,融合廣繡粵劇、嶺南窗花、西關銅藝等廣府精粹,還原老廣州傳統街巷風貌、星級名廚演繹地道廣府滋味,打造精品珠江文化長廊的新地标、廣州傳統中軸線品質提升的新節點,成為“老城市新活力”的鮮活樣本;中華老字号愛群大酒店将杏荟旋轉餐廳打造為集藝術、時尚、音樂、社交于一體的高端輕餐飲目的地,置身其中仿佛翻開一本廣州城的曆史書,在360度旋轉用餐體驗中盡閱珠江風韻、老城繁華,感受這座城市的文脈變遷。

四、堅守品質初心,築牢夯實發展根基。集團旗下擁有63年品牌曆史的廣州友誼,制定國内首個“百貨零售行業卓越服務”團體标準,成為廣州市唯一入選國家服務業标準化商貿流通專項試點企業,獲評2021全國國企管理創新成果二等獎,緻力輸出“廣州服務”新樣闆;糧食集團擁有華南地區領前的現代糧食産業園區,連續兩年入選全國糧油産品企業标準“領跑者”名單,紅牡丹絲苗米和嶺南美香粘米均入選“粵字号”農業品牌目錄;擁有400多年曆史的中華老字号緻美齋建設現代化生産基地,與天津科技大學等高校開展産學研合作,獲得國家發明專利授權等20多項,獲評“全國調味品行業品質領先品牌”等稱号。

傳承發揚曆史文化一直在路上。嶺南商旅集團全力推進文商旅融合,持續提升老字号的質量水平、品牌價值、文化内涵、科技含量,不斷滿足人們品質生活新期待新需求,為廣東奮力在全面建設社會主義現代化國家新征程中走在全國前列、創造新的輝煌、為廣州加快實現老城市新活力和“四個出新出彩”貢獻力量、發揮作用!

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