丁磊烏鎮晚宴請客，互聯網的半壁江山悉數登場，馬化騰、雷軍、劉強東、張朝陽、餘承東、李彥宏、周鴻祎均現身。從曝光的晚宴菜單來看，以甯波口味的菜為主，海鮮居多。這可能是因為丁磊是甯波人，請大家吃家鄉菜吧！
作為吃貨，好吃博士覺得，得把他們的菜單挨個做一遍才行！
于是，就有了今天這道鹹魚豆腐，一塊做起來！
有人說甯波菜本來就沒啥菜，點來點去就是豆腐、鹹魚、梅幹菜和糟貨，呵呵，這回丁磊算是給甯波菜做了個大大的宣傳啊！
鹹魚1/4條，北豆腐一塊，海鮮醬2湯勺，糖少許，油适量，水澱粉少許，香蔥适量。
做法：1、鹹魚冷水浸泡1小時，上鍋蒸10分鐘，取出切成2cm左右的方塊；
2、豆腐切成1CM厚的塊，用油煎至金黃；
3、炒鍋加入油略熱後放入海鮮醬略炒；
4、下入鹹魚和豆腐，略炒，加少許清水和糖；
5、蓋鍋蓋略頓幾分鐘；
6、加水澱粉勾芡出鍋；
7、撒香蔥點綴；
小貼士：1、因為鹹魚已經有鹹味，并且海鮮醬也有鹹味，所以不必加鹽；
2、味道很好，香辣鹹鮮，很下飯。
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