2014年開始學習烘焙。最初的那段時間，對烘焙的熱情異常高漲，恨不得把書中介紹的所有甜點嘗試一遍，置辦了各種各樣的工具，用造型可愛的模具制作食物，整個制作過程的确是一種享受，一種娛樂。我想幾乎所有女生小的時候，都玩過做飯的過家家遊戲吧。我的童年最愛的玩具是外婆親手縫制的布娃娃，雖然顔值不高，但卻被我寶貝了很多年，而最喜歡的遊戲就是給娃娃做飯、喂飯。

許多年後，當我擁有了兩個真的娃娃，才發現看着他們舔食沾滿Tiramisu的小手，是對你烘焙技術的最大肯定，那也是生活中觸手可及的幸福。

提拉米蘇（Tiramisu），以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅幹取代傳統的海綿蛋糕，加入意大利濃縮咖啡（Expresso）、可可粉、動物性淡奶油、吉利丁片、朗姆酒等其他材料。絲滑的質感、淡淡的甜蜜，混合着濃郁的咖啡香氣和朗姆酒的特殊氣息。這款意大利甜點，品在舌尖，柔和中帶有質感的變化。甜，卻并不是一味的甜，一絲絲咖啡的苦，調和得剛剛好。

喜歡某樣東西，就會去翻閱資料查找關于它的一切。喜歡提拉米蘇，也一樣。關于提拉米蘇，不同的版本給出了不同的故事。流傳最廣的那個，也是我最喜歡的。

二戰期間一個意大利士兵要出征，可是戰争讓他們的家貧困如洗什麼也沒有了。愛他的妻子為了給他準備幹糧，把家裡所有能吃的餅幹，面包全部做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當士兵們在戰場上吃到提拉米蘇就會想起自己的家人，想起家中的愛人。在意大利文中提拉米蘇有着帶我走與愛和幸福的寓意，真的是一個充滿愛意的甜品。

喜歡嘗試制作各種甜點，但關于享用甜點，那是孩子們的事兒。因為到了這個年紀，已經不敢輕易挑戰自己那可憐的基礎代謝率了。

在嬰兒時期，我們的基礎代謝率是最高的。随着年齡的增長，基礎代謝率會逐漸降低，而女性的基礎代謝率一般還會略低于男性。如果我們每日的運動量不足以消耗掉我們所攝入的熱量，那麼想不長肉可能有點困難。不過在《“5 2”輕斷食減肥，那些你必須要知道的秘訣》那篇文章中，我曾提到過，對于你喜歡的甜點，你也可以大膽地品嘗，不過真的隻是”嘗“。盡管甜點的熱量高得驚人，但是細細地感受一口還是無妨的。

我不大贊同”不吃怎麼有力氣減肥“的說法，那隻能算是自嘲的玩笑話吧。我覺得，減肥是為了活得更健康，也是為了在吃的時候更心安理得和理直氣壯。當你看到自己站在體重秤上逐漸變輕的時候，也是該獎勵自己吃一口提拉米蘇的時候了。

不過千萬記得，甜點就像不适合的愛情一樣，淺嘗辄止就好。

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