做法步驟
1、五花肉切薄片，兩面都撒少許鹽和黑胡椒粉，腌制待用。
2、包菜切細絲，洋蔥切末，海苔片烤幹碾成粉，蝦仁切段，柴魚片也稱做木魚花。
3、面粉和水1；1調勻，加一點點鹽和雞精調味，鹽要少放因為後面刷醬料裡也是有鹽份的。
4、包菜絲和蝦仁放入面糊裡拌勻。
5、不沾平底鍋刷一層橄榄油放入五花肉片兩面略煎一下。
6、放入包菜面糊攤平成圓餅形。蓋上蓋子小火煎約10分鐘。
7、等到可以在鍋裡自由滑動了，迅速翻面。再煎8分鐘差不多熟了。
8、鍋裡放少許油，打入一個加單，戳開蛋黃，剪成蛋餅約2分鐘。
9、蛋餅上直接放上面餅，轉動鍋子使得受熱均勻。
10、然後翻面，塗刷上燒烤醬，和沙拉醬。醬料要塗開抹均勻。
11、最後撒上柴魚片和海苔粉，蔥花和番茄醬點綴即可。
小貼士
做起來很簡單，但是别有風味哦。
心情故事
大阪燒是很美味的日式街頭小吃。吃起來味道和口感和章魚小丸子很相似的感覺。做法很簡單，自己在家做出來可以當成早餐或零食，都是很适合的。
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