早餐吃得營養豐富生活才能更有精力，所以我們不能小看了早餐^_^ 給自己和家人做一份豐盛的早餐吧！ 牛肉的鮮嫩可口，配合面餅的酥脆，可謂是美味中的美味
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 面粉 | 牛肉 |
| 食用油 | 大蔥 |
| 溫水 | |
輔料 | |
| 香油 | 姜末 |
| 胡椒粉 | 白糖 |
| 老抽 | 蚝油 |
| 生抽 | 花椒水 |
牛肉餡餅的做法步驟
1. 牛肉洗淨，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
2. 肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入适量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。
3. 将溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜饧30分鐘，将面團分成小劑子，擀成長圓形片。
4. 取适量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。
5. 鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。
小貼士
煎牛肉餅的時候又可以少放一點，太油膩了不利于早餐的消化
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