春天這菜我隔天就炒一盤，清爽鮮嫩又刮油，一次一盤不過瘾。春天大多數愛美的親都會把減肥挂在嘴上，春天沒法藏肉肉了，所以天天會把減肥挂在嘴上。過年宅家裡我發現雖然管住了嘴但體重還是長了二斤，主要是一直呆在家裡運動量少了的緣故，所以自從脫掉大衣和羽絨服後，我每天都會為自己做一盤清腸刮油的蔬菜，每餐做到葷素搭配，少吃豬肉多吃魚蝦等油脂比較少的肉類。韭菜、白菜、青菜、芹菜、胡蘿蔔、紅薯、魔芋、西蘭花這些都是低熱量的蔬菜，每天換着品種炒一盤，給腸胃做個大掃除。
今天要跟大家分享的是魔芋炒韭菜，一道非常好吃的快手家常菜。春天的韭菜最香最下飯，我這韭菜是自家院子種的非常嫩，加上低熱量的魔芋一起炒，美味又下飯，好吃不長肉，再加上美味的醬料一起炒，醬香味十足，喜歡的話一起來學學吧。
【魔芋炒韭菜】
材料：韭菜150克、魔芋豆腐250克、黃豆醬二湯匙、生抽一湯匙、大蒜頭2瓣
做法：
1.準備食材。
2.韭菜去根清洗幹淨切成小段備用。
3.熱鍋熱油放入魔芋豆腐，大火煎至雙面結皮即可。
4.鍋中放入二湯匙黃豆醬和一湯匙生抽，大火翻炒均勻。
用醬汁炒的話會更香更美味，如果你不喜歡也可以直接加鹽翻炒。
5.鍋中放入韭菜。
6.大火翻炒至韭菜出汁即可出鍋。
炒蔬菜一定要選大火，這樣炒出來的蔬菜更美味爽口，這鍋裡的湯汁不全是油，是油和水的混合物，油都浮在表面，看上去油汪汪的。
美味的魔芋炒韭菜就做好了。
我是一尾魚，如果您有更好的建議，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，請在留言區留言，我會第一時間答複您，如是您喜歡我的美食，可以關注我，每天分享各種美食。
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