夏季喝這四道湯既好喝又好做-tft每日頭條

花鲢魚頭豆腐湯是我們家秋冬季最受歡迎的湯，乳白色的湯底搭配鮮嫩可口的花鲢魚頭和Q彈爽口的豆腐，簡直是絕配。天氣寒冷喝一碗這湯，從頭到腳都熱乎乎，舒坦。

花鲢魚頭高蛋白，低脂肪，肉質細嫩。膽固醇含量低，富含磷脂及氨基酸。《本草綱目》記載：花鲢魚——氣味甘溫，無毒，溫中益氣，醒腦明目。現代醫學研究證明：花鲢魚頭是美容健腦之佳品。

哈妹分享大家花鲢魚頭豆腐湯的具體烹饪步驟，做法簡單易學，廚房小白也是零失敗率，喜歡的朋友可以收藏在家做做看，老少皆宜，不要錯過哦！

花鲢魚頭豆腐湯

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）1

配料:花鲢魚頭半個、豆腐一盒、枸杞子少量、油适量、鹽2勺、料油3勺、小蔥若幹、生姜若幹烹饪步驟:1.魚頭半個，裡外清洗幹淨，并淋幹水份。

2.生姜切片，小蔥切段。

3.豆腐一盒。

4.豆腐盒先剪去4個角并吹口氣，易脫盒完整，豆腐不會碎。

5.正面撕開，倒扣在貼闆上，切成小塊。

6.熱鍋冷油，油微熱先放入蔥頭和生姜至煸香。開小火。

7.魚頭正面先入鍋至煎黃。小火

8.煎黃後，輕輕地反個面，至雙面焦黃。開小火

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）2

9.魚煎至5分鐘時，加3勺料酒。開小火

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）3

10.并倒入切好的豆腐。開水火。

11.一次性加滿清水，是清水，不是熱水，千萬記住不是熱水，開大火炖。

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）4

12.大火炖了15分鐘的魚湯是這個樣子的，湯汁已經白了。

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）5

13.調到中小火再炖到15分後加2勺鹽，湯汁很濃郁了。按家人口味調。

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）6

14.再調到小火再次炖10分鐘，關火起鍋。

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）7

15.起鍋魚湯撒些小蔥。

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）8

16.再放些枸杞子來填色拍照。

夏季喝這四道湯既好喝又好做（秋季我家最受歡迎的湯）1

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論

關注香哈菜譜，學更多美食做法
,