今天教大家怎麼樣做出好看又好吃的醬香鴨腿 隻需要用1勺蔥伴侶的甜面醬和1勺老抽 就可以做出色澤豔麗又入味的醬香鴨腿 同樣的菜譜還可以用來做醬香雞腿、醬香鱿魚等 就算直男進廚房也不用擔心調味困難啦
By 儀式感小周周
用料
- 鴨腿 1個
- 甜面醬 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 小米辣 1個
- 姜片 6-8片
- 蒜 5-6瓣
- 清水 小半碗
- 食用油 1勺
做法步驟
1、熱鍋倒入1勺食用油，放入蒜和姜片爆香
2、放入鴨腿，加入1勺料酒
3、調醬汁：1勺老抽，1勺甜面醬、 适量五香粉和半碗清水混合攪拌均勻
4、鴨腿兩面煎至微黃後，把調好的醬汁沿鍋邊倒入
5、加蓋焖煮7-8分鐘後，揭開鍋蓋給鴨腿翻面
6、鴨腿翻面後，加入切好的小米辣
7、繼續蓋上鍋蓋，煮至醬汁收幹即可
8、出鍋裝盤就可以開吃啦，好吃又好看
9、簡單易學的醬香鴨腿就做好啦
小貼士
要注意看好火，以免燒焦； 如果醬汁的水不小心多放了， 後面可以用澱粉水勾芡收汁來調整。
鴨腿的營養功效
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨腿的飲食禁忌
1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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