看到圖中的動物很多人都會以為是孔雀，其實是“火雞”，火雞體型較大，瘦肉出産率高，肉質細嫩，含有較高的蛋白質和極豐富的氨基酸。在與其他禽類肉質的比較中膽固醇含量較低，是營養價值比較高的禽肉。來自湖南王青抓住了這個商機，在當地養殖了近上萬隻火雞，年入百萬，被當地人稱之為“雞哥”
火雞在國外很受歡迎，早巳進行規模工廠化養殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入“國家星火”開發緻富項目，發展前景十分可觀。
目前農民王青引進的火雞品種主要有美國重型尼古拉火雞(16公斤)和加拿大中型海布裡德火雞(14公斤)，這兩種火雞體大笨重，自然交配困難，多采用人工授精，隻銷售于歐洲國家為多，(一隻火雞)賣的價格，批發價格在300塊錢左右，一隻的純利潤我們算下來100到150塊錢的利潤。比家雞的話，起碼是它三倍到四倍的利潤。農民王青飼養的近萬隻火雞，年純利潤可帶來近百萬的收入，在當地很有名，被當地稱之為“雞哥”，當地村民也跟着養殖了起來。
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