好久沒吃豬大腸的我，想念的不行了，今天就去菜市場買了一份肥腸，打算做上一道美食解解饞。豬大腸的味道，可是非常好吃的，不知道你喜歡嗎？
By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 肥腸（七分熟） 250g
- 彩椒 250g
- 植物油 少許
- 姜絲 少許
- 料酒 1勺
- 輕鹽醬油 2勺
- 鹽 适量
- 胡椒粉 少許
做法步驟
1、準備好食材，這裡買的肥腸是已經處理過的，仔細清洗切小段即可。
2、起鍋熱油，下姜絲爆香。
3、倒入肥腸，加入料酒，大火翻炒。
4、加入2勺低鹽醬油，炒勻。
5、當炒至湯水收幹，出現油脂的時候，倒入彩椒。
6、一直翻炒，把彩椒炒熟。
7、最後加入鹽跟白胡椒粉調味即可。
8、裝盤，就可以上桌喽。
9、成品照
10、成品照
11、成品照
小貼士
在炒肥腸的時候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥腸的油脂炒出來，肥腸才會更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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