小時候最愛的豆腐卷、焖子…… 每每吃到這兩樣， 總能回憶起小時候媽媽帶着我， 去離家附近菜市場的小吃攤的場景…… 賣小吃的老奶奶胖胖的， 臉上笑嘻嘻的， 一身白大褂…… 那好吃的豆腐卷、焖子， 是當時小孩子們最愛吃的食物。 由于食品安全問題， 我還是自己動手吧， 讓我的小寶寶也試試麻麻小時候的小吃， 事實證明， 他也愛吃，吃了一碗……
By 果果
用料
- 豆腐皮 340g
- 雞湯 500ml
- 蒜泥 20g
- 花生醬(或芝麻醬) 30g
- 水 30g
- 香菜末 5g
- 辣椒醬（辣椒粉） 适量
做法步驟
1、豆皮切成合适大小，一邊開頭，卷成卷。
2、用牙簽把卷好的豆腐卷串起來。
3、一卷我串了六個到七個卷。
4、所有的豆腐片卷好後，備用。
5、取雞湯500ml。
6、把豆腐卷均勻的碼在鍋裡。電炖鍋炖一個小時。
7、芝麻醬加涼開水，和成光滑狀。
8、豆腐串炖好後，倒入蒜泥、花生醬、香菜末、辣椒醬或者辣椒粉，拌勻就可以開動啦。
小貼士
1、我用的這個豆腐皮是錦州豆腐皮，豆皮本身有鹹味，所以就沒加鹽。如果你買到的是原味兒的，加适量鹽即可。不過建議大家嘗試一下錦州豆腐皮，真的那叫一個薄！ 2、我不太能吃辣，所以就加了少許的辣椒粉，喜歡吃辣的就根據自己口味加吧。 3、這個菜譜時間比較長的除了炖雞湯，卷豆腐卷能用點時間，不過自己做的還是幹淨衛生呀！
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