屋外刺骨寒風瑟瑟，屋内暖鍋熱氣騰騰。幸福的平涼人，慰藉一年來辛勞方式有很多，但唯一離不開的是“暖鍋”，暖鍋辣而不燥，沸而不燙，可謂隴上一絕。
暖鍋可以說是北方最早的“火鍋”，一家人團圓、三五親朋聚會，上一份暖鍋，圍鍋而坐，看着平涼安口窯燒制土砂鍋或者現今用的銅鍋上鋪滿的肉片、丸子、排骨、雞肉等，等你确認過眼神後，定要取下這豐盛的一半等着鍋開後加入鍋内慢慢享用。随着鍋内翻滾的肉湯冒着一股股熱氣時，鍋内的豆腐、粉條、土豆、蘿蔔、磨菇、黃花菜等菜品，香從煮中來，可以任你美美地品嘗，盡情享受，邊吃邊加菜，吃多少加多少，智慧的平涼農民，也把節儉應用的淋漓盡緻，也讓後人能憶苦思甜，感受着如今幸福生活的不易。
美味處處在，暖鍋還是那味。品人間百味,覓歲月清芬，邀您與平涼莊浪暖鍋來個約會。
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