白芷是一種營養價值非常高的中藥，他能補充我們身體所需的多種營養，那麼關于白芷你了解多少呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！
白芷的别名：
芳香、澤芬、香白芷
白芷的功效與作用：
白芷味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；芳香升散；具有祛風解表，散寒止痛，除濕通竅，消腫排膿的功效；主治風寒感冒，頭痛，眉棱骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，濕盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。
白芷的營養價值：
白芷的根含有當歸素（Byak-angelicin）、白當歸素（Byak-angelicol）、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一種類當歸酸（Angelic acid）的有機酸。此外亦含有白芷毒素（Angelicotoxin）。有散風、祛寒、燥濕和止痛的作用。
白芷食物相克：白芷惡旋覆花。
白芷做法指導：1. 感冒風寒，惡寒發熱，頭痛，骨節煩痛，脈浮緊者，可與羌活、防風、蒼術、細辛等配伍。2. 本品用于外科瘡瘍腫毒、紅腫熱痛，常配清熱解毒的銀花、天花粉等同用，取本品消腫之功效。若膿已形成，可用該藥配皂角刺、蒲公英等排膿。3. 濕濁内盛，帶下日久，清腥如水者，可與烏賊骨、白術、薏苡仁、芡實等同用。
烹調用途：可作香料調味品，有去腥增香的作用，但多用于食療菜肴，如川芎白芷魚頭等。
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