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沒有高壓鍋怎麼醬牛肉
沒有高壓鍋怎麼醬牛肉
更新时间:2025-03-16 21:13:47

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)1

回味無窮的醬牛肉,應要求

調整一下菜譜,熬糖色的水給個數字,其實沒有準确數字,要按肉的多和少,上下調整糖和水,還有肉的多和少來調整時間長短,

用料

牛肉腱子1500克八角兩個花料酒适量姜幾片鹽50克桂皮适量大蔥一段香葉幾片水适量醬油40克糖(熬糖色用)50克水(熬糖色用)60至70克

高壓鍋【醬牛肉】的做法

  1. 準備好材料

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)2

姜和大蔥,忘拍照了,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)3

牛肉洗淨

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)4

鍋加水放入牛肉打水焯,去血水,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)5

把打好焯的牛肉擺入高壓鍋裡,加入調料

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)6

給牛肉做糖色,另起鍋,鍋中加60多克水,放入50克糖中火燒開至變暗紅色

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)7

燒到顔色很深,冒白煙,感覺就差不多了,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)8

加水,加熱水。

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)9

把熬好的糖色水倒入高壓鍋裡,摸過牛肉,加醬油,老抽也行,要少加,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)10

蓋上鍋蓋,按蹄筋鍵,設定35至40分鐘,如果牛肉少30分鐘,就可以了,我做的多,時間長些。

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)11

時間到了,落氣後開鍋,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)12

輕輕取出牛肉,放在漏網上,去除湯汁,比較好吃。

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)13

把鍋裡的原湯倒回炒鍋裡一部分,,大火收汁,濃稠後關火,把牛肉放回鍋裡,把濃稠的湯汁均勻的裹在牛肉上,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)14

涼後切片,裝盤即可,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)15

開始,享受這美味的醬牛肉吧,

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)16

太好吃了

沒有高壓鍋怎麼醬牛肉(高壓鍋醬牛肉)17

小貼士

沒有要求,随便做的一款回味無窮的醬牛肉

“每日更新家常美食做法,喜歡的看官們歡迎關注我,大家動動手指點贊、收藏、評論、分享,每一次都是對我莫大的鼓勵!”各位看官麼麼哒。請愉快的玩耍!

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