第一次豆腐、尖椒和木耳搭配在一起，放點六月香豆瓣醬，鹹香可口，醬香濃郁，特别下飯！
By 小小慶回國
用料
- 北豆腐 1塊
- 尖椒 1個
- 木耳 适量
- 六月香豆瓣醬 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 小蔥 2根
- 食用油 适量
- 辣椒 2個
- 澱粉 1勺
做法步驟
1、北豆腐切成小方塊。
2、幹木耳提前泡發洗淨并焯水。
3、尖椒洗淨切塊備用。
4、鍋中放水，放點鹽，将豆腐焯水一分鐘，撈出控幹備用。
5、鍋中放油，爆香蔥花和辣椒。
6、放入一勺六月香豆瓣醬妙香。
7、放入一勺生抽。
8、放入一勺蚝油。
9、放入一碗水。
10、放入豆腐炖5分鐘入味。
11、湯汁收得差不多時放入木耳和尖椒翻炒，加入水澱粉快速翻炒均勻出鍋裝盤，撒點小蔥花裝飾一下。
12、尖椒木耳燒豆腐，色澤亮麗，醬香味十足，特别下飯！
小貼士
1、将豆腐焯水一分鐘，在烹饪過程中就不容易碎了。 2、豆瓣醬、生抽和蚝油已經很鹹了，鹽就不要放了。
北豆腐的營養功效
益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。
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