羊肚：性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜體質赢瘦，虛勞衰弱之人食用；适宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。我胃一直不是很好，特别是季節轉換時就容易胃寒，所以羊肚湯就是最适合喝的，簡簡單單的做法，羊肚爛，湯鮮美，熱騰騰的一碗下肚全身都暖了。
By 美國廚娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 羊肚 200g
- 大蒜籽 5個
- 洋蔥 半個
- 花椒 15粒
- 白胡椒粒 15個
- 鹽 适量
- 香菜 少許
做法步驟
1、羊肚洗淨，冷水入鍋煮沸後撈出，切絲
2、準備配料，漏了花椒
3、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包（花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、姜片），放入羊肚絲，煮沸後轉小火炖，炖至羊肚爛放入鹽調味，切好香菜撒上去，一碗養胃的羊肚湯就好了。
4、羊肚爛，湯鮮美正是這個季節喝的。
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