雞尾草煲排骨有什麼功效-tft每日頭條

雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的幹燥全株。甘、微苦，涼。有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節用來煲湯作食療。

雞尾草煲排骨有什麼功效（老廣們愛喝的雞骨草煲豬橫利）1

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雞骨草篇

【别名】紅母雞草、石門坎、黃食草、細葉龍鱗草、大黃草。

【來源】該品為豆科植物廣州相思子Abrus cantoniensisHance 的幹燥全株。全年均可采挖，除去泥沙，幹燥。

【性味歸經】甘、苦；涼；無毒。歸心、肺、肝、胃、腎經。

【功能主治】清熱利濕，散瘀止痛。主黃疸型肝炎，胃痛，風濕骨痛，跌打瘀痛，乳痛。

【用法用量】内服：煎湯，15-30g；或入丸、散。外用：适量，鮮品搗敷。

【注意】凡虛寒體弱者慎用。

【雞骨草做法指導】

雞骨草舒肝湯

材料：

雞骨草15克，蜜棗1O克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各适量。

制作：

1.将雞骨草、陳皮、蜜棗洗幹淨，瘦肉洗淨，切塊。

2.鍋内燒水，水開後放入瘦肉飛水，再撈出洗淨。

3.将蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滾後改用中火煲90分鐘，調味即可。

功效：此湯有清利濕熱，消炎，養肝的食療功效，急性肝炎，濕熱。

雞尾草煲排骨有什麼功效（老廣們愛喝的雞骨草煲豬橫利）2

雞骨草煲豬橫利

材料：

新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)。

制作：

1、雞骨草用清水沖洗幹淨。

2、黃豆清洗後幹鍋炒至表皮開裂聞到豆香(這樣做的好處有三：①令豆子更容易煮軟；②令湯味道更為香醇；③令湯更為平和)。

3、豬橫脷切塊用水沖洗即可。

4、蜜棗略為沖洗便可。

5、全部材料放入砂鍋裡加入清水大火燒開小火熬上一個半小時，最後放鹽調味即可。

功效：雞骨草能清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅助不舒，胃脘脹痛，急、慢性肝炎，乳腺炎。廣東人較喜歡此湯，其能清肝熱，對腸胃也好等等。

雞尾草煲排骨有什麼功效（老廣們愛喝的雞骨草煲豬橫利）3

雞蛋雞骨草湯

材料：

雞蛋2個、雞骨草30克、山栀根30克、瘦豬肉50克。

制作：

幾味共煮，蛋熟後去殼再煮，1小時後，取湯飲之，食肉、蛋。

功效：雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

（文章來源于固生堂中醫訂閱号）